Le problème de l'offre ne se posera pas pour les viandes rouge et blanche durant le Ramadhan, grâce aux stocks constitués depuis le début de l'année pour répondre à la demande croissante pendant ce mois de jeûne, a affirmé mercredi le Président du directoire de la SGP productions animales, M. Kamel Chadi «Les viandes rouge et blanche sont disponibles. Nous avons pris toutes nos dispositions pour constituer des stocks en prévision du mois de Ramadhan», a indiqué M. Chadi à l'APS.
Concernant les viandes blanches, la Société de gestion des participations de l'Etat, à travers ses filiales, a commencé dès le mois de janvier à se préparer pour participer à l'offre et donner la possibilité aux consommateurs d'acheter du poulet congelé à des prix raisonnables.Bien que son prix n'est pas encore fixé, cet opérateur public s'engage à afficher un prix permettant de couvrir ses charges sans pour autant prendre beaucoup de bénéfices.
D'après M. Chadi, la stabilité des prix des viandes blanches depuis octobre 2013 a aidé les filiales de Proda à faire des stocks en milliers de tonnes en prévision du Ramadhan qui devrait commencer fin juin. «Nous avons laissé des marges pour augmenter l'offre selon la demande», a-t-il assuré. L'opérateur table cette année sur 500 points de ventes en plus des aires qui pourraient être dégagées en collaboration avec le ministère du Commerce et les directions de commerce de wilaya.
Ce produit mis sur le marché, pour la quatrième année consécutive, est vendu notamment dans les grands centres urbains et au sud du pays. Pour les viandes rouges dont les prix grimpent pendant le mois de jeûne, la SGP Proda va mettre sur le marché des quantités importantes de viande bovine congelée, découpée et mise dans des barquettes. Ce produit sera commercialisé entre 400 et 600 DA/kg.
Les quantités de viande rouge congelée importée aussi bien par les opérateurs privés que publics, ont atteint plus de 30.000 tonnes, selon M. Chadi. A cela s'ajoutent les quantités de viande fraîche importée sous vide ou des toréions destinés à l'engraissement dont l'Algérie en a importé plus de 15.000 têtes.
La demande sur ces produits, très consommés durant le mois de Ramadhan et le comportement des consommateurs durant les premiers jours du jeûne tirent les prix vers le haut. «L'offre est là, pour peu que le consommateur soit rationnel», a souligné M. Chadi. Par ailleurs, ce responsable a assuré que la viande bovine importée d'Inde est saine grâce à un contrôle «rigoureux» des services vétérinaires, et ce, depuis l'achat de la bête jusqu'à la réception du produit au port d'Alger.
En raison de son prix imbattable, la filiale de Proda, «Frigomedit», importe la viande bovine congelée essentiellement d'Inde à partir des départements de Maharastra et Pradeche de confession musulmane.
