Des chercheurs écossais ont identifié le gène qui intervient sur l'assimilation de la caféine par notre organisme. Ce gène explique pourquoi certains sont accros à la caféine et d'autres non.
Votre gène PDSS2 est particulièrement actif ? Alors vous n'êtes vraisemblablement pas accro à la caféine. C'est ce que des chercheurs de l'Université d'Edimbourg (Ecosse) viennent de découvrir en cherchant à comprendre pourquoi certaines personnes ont besoin de plusieurs tasses de café pour se sentir moins fatiguées alors que d'autres peuvent se contenter d'une ou deux tasses pour rester éveillées.
Une précédente étude , datant de 2014, avait déjà fait le lien entre notre tolérance à la caféine et la génétique. Les chercheurs avaient alors identifié 6 marqueurs génétiques associés à la réactivité d'une personne à la caféine.
Pour cette nouvelle étude, les chercheurs ont étudié le génome de 1200 Italiens (ainsi que leur consommation de café) et les ont comparé au génome et à la consommation de café de 1700 Néerlandais.
Un gène qui ralentit la décomposition de la caféine
C'est ainsi qu'ils ont identifié "le" gène (PDSS2) qui intervient dans le métabolisme, en bloquant les enzymes nécessaires à la décomposition de la caféine.
Les personnes qui ont une forte expression de ce gène métabolisent la caféine beaucoup plus lentement, ce qui explique pourquoi elles ne ressentent pas le besoin d'en boire souvent, apprend-on dans cette étude publiée dans Scientific reports .
