Une nouvelle laiterie est entrée récemment en production dans la wilaya d’Illizi devant ainsi satisfaire le marché local en lait pasteurisé, a-t-on appris samedi auprès de la direction locale du commerce et de la promotion des exportations (DCPE).
Première du genre au niveau de cette wilaya frontalière du Sud du pays, la nouvelle laiterie a donné lieu à la production d’une première quantité de 4.000 litres/jour, soit un dixième de sa production globale, et ce, vu le quota du lait en poudre estimé à 11.000 tonnes, octroyé par l’Office national interprofessionnel de lait (ONIL), a indiqué la même source.
Fruit d’un investissement privé, ce projet est appelé à assurer l’approvisionnement régulier en lait, à un prix réglementé (30 DA), dans cette région qui connaît une perturbation en termes d’alimentation en lait, a expliqué le chargé de communication à la DCPE, Hamza Hathat.
Localisée au niveau de la zone industrielle au chef lieu de la wilaya, cette nouvelle laiterie, dotée d'équipements et moyens modernes nécessaires pour la production du lait, a généré près de 40 emplois à la satisfaction de la population locale.
Les responsables de cette laiterie entendent élargir leurs activités à la production des dérivés du lait, dont le fromage, yaourt, voire même des boissons, a-t-on fait savoir .